2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月04日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、《大观茶论》的作者是蔡襄。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、安溪铁观音内质的品质特点是（）。</p><ul><li>A：茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存</li><li>B：香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”</li><li>C：香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味</li><li>D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、宁红太子茶艺“流云拂月”是指净杯时，将水均匀地从（）洗过，而且无处不到。</p><ul><li>A：茶杯</li><li>B：茶壶</li><li>C：茶盅</li><li>D：茶盘</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、（）对“茶醉”无缓解作用。</p><ul><li>A：吃水果</li><li>B：吃糖果</li><li>C：吃点心</li><li>D：抽烟</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。</p><ul><li>A：维生素</li><li>B：胆固醇</li><li>C：矿物质</li><li>D：蛋白质</li><li>E：咖啡碱</li></ul><p>答 案：ACD</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、陆羽《茶经》提出“______”的理想人格。</p><p>答 案：精行俭德</p>