2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题09月01日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、茉莉花茶艺敬茶的顺序是从老到幼。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。</p><ul><li>A：黄绿</li><li>B：绿黄</li><li>C：翠绿</li><li>D：墨绿</li></ul><p>答 案：C</p><p>2、为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。</p><ul><li>A：壮族</li><li>B：苗族</li><li>C：白族</li><li>D：藏族</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。</p><ul><li>A：广义茶文化</li><li>B：狭义茶文化</li><li>C：宫廷茶文化</li><li>D：文士茶文化</li></ul><p>答 案：A</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、台式功夫茶创新了______两件茶具。</p><ul><li>A：公道杯</li><li>B：茶巾</li><li>C：品茗杯</li><li>D：茶盘</li><li>E：煮水壶</li></ul><p>答 案：AC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、台湾功夫茶具组合中茶具作用分别为：<br />（1）紫砂小壶（2）白瓷小杯（3）瓷制闻香杯<br />闻香（）<br />品茶（）<br />泡茶（）</p><p>答 案：（3）（2）（1）</p>