2023年公共营养师《三级》每日一练试题08月30日

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判断题1、薏苡仁主要功能是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓（　）。答案：对2、为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（）答案：对解析：血液中不少化学成分可受饮食、药物以及离体后物理和化学因素的影响，因此，应在早晨空腹或禁食6h以上时采取血液，其分析结果才具有真实的代表性。3、防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。答案：对4、个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。（）答案：错解析：个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人基本状况的资料。单选题1、临床上用（）辅助治疗早孕反应。<ul><li>A：维生素B6</li><li>B：维生素B1</li><li>C：维生素A</li><li>D：维生素C</li></ul>答案：A2、（）缺乏可以影响性成熟。<ul><li>A：铁</li><li>B：维生素C</li><li>C：维生素D</li><li>D：锌</li></ul>答案：D解析：人体缺锌主要表现为：食欲不振、厌食、免疫力低下、生长发育不良、性成熟推迟等。3、不是数据库的特点的是（）。<ul><li>A：实现数据共享</li><li>B：减少数据的冗余度</li><li>C：数据间相互关联</li><li>D：数据实现集中控制</li></ul>答案：C解析：数据库的特点：实现数据共享、减少数据的冗余度、数据的独立性、数据实现集中控制、数据一致性和可维护性。4、营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。<ul><li>A：实用性</li><li>B：科学性</li><li>C：艺术性</li><li>D：思想性</li></ul>答案：B解析：在任何一篇健康科普文章中，科学性是绝对不能缺少的，它是必须坚持的第一原则，也是医学科普文章的生命和灵魂。多选题1、健康的生活方式包括（）。<ul><li>A：心理平衡</li><li>B：合理膳食</li><li>C：饮食不规律</li><li>D：适量运动</li><li>E：戒烟限酒</li></ul>答案：ABDE2、宣传资料按载体的形式可分为（）。<ul><li>A：印刷品（纸制）</li><li>B：活体广告</li><li>C：录像带</li><li>D：光盘</li><li>E：幻灯片</li></ul>答案：ACDE3、饼干的理化指标检查包括（）。<ul><li>A：致病菌</li><li>B：酸价</li><li>C：砷</li><li>D：过氧化值</li><li>E：大肠杆菌</li></ul>答案：ABCDE解析：饼干的理化指标检查包括酸价、过氧化值、水分、砷、铅，以及菌落总数、大肠杆菌、霉菌和致病菌。4、下列食物中含维生素B2较多的有（）。<ul><li>A：蛋类</li><li>B：奶类</li><li>C：肝脏</li><li>D：肉类</li><li>E：蔬菜</li></ul>答案：ABCD简答题1、成人体内每天约有________的蛋白质被更新。答案：2%2、请简述发病率和患病率的概念和计算公式。答案：（1）发病率的概念和计算公式①概念。发病率是指一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率。②计算公式。发病率=一定时期某人群中某病新病例数÷同期暴露人口数×k（k=100%，1000‰…）。（2）患病率的概念和计算公式①概念。患病率（PrevalenceRate）：亦称现患率、流行率。患病率是指在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例，②计算公式。患病率=特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k（k=100%，1000‰，10000/万或100000/10万）。 3、案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。答案：BMI=90÷1.752=29.39腰臀比=98÷101=0.97该学生属于中央性肥胖。