2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月27日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）</p><p>答 案：对</p><p>2、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是青白釉。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停 2一3 秒后才能应答，同时前去开门。</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。</p><ul><li>A：砖茶</li><li>B：乌龙茶</li><li>C：六安瓜片</li><li>D：黄山毛峰</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶茶艺的（）。</p><ul><li>A：回味</li><li>B：赏茶</li><li>C：论茶</li><li>D：鉴茶</li></ul><p>答 案：A</p><p>3、桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。</p><ul><li>A：三</li><li>B：五</li><li>C：七</li><li>D：八</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、员工手册的内容包括______。</p><ul><li>A：职责任务</li><li>B：创利指标</li><li>C：组织管理</li><li>D：职工福利</li><li>E：奖惩</li></ul><p>答 案：CDE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、日本的茶道来自中国宋代的______。</p><p>答 案：抹茶法</p>