2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月26日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（）</p><p>答 案：错</p><p>解 析：由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和冲泡后用开水冲淋壶盖程序，以避免冲泡中温度降低。</p><p>2、釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。</p><ul><li>A：将水烧沸</li><li>B：煮水</li><li>C：用随手泡</li><li>D：温壶（杯）</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。</p><ul><li>A：玉书碾、潮汕炉、大彬罐、若琛杯</li><li>B：玉书碾、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯</li><li>C：随手泡、酒精炉、孟臣罐、若琛杯</li><li>D：随手泡、酒精炉、大彬罐、若琛杯</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、唐代诗人卢仝作有一首著茗茶诗是（）。</p><ul><li>A：《谢尚书惠蜡面茶》</li><li>B：《走笔谢孟柬议寄新茶》</li><li>C：《喜得建茶》</li><li>D：《谢人惠茶》</li></ul><p>答 案：B</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶艺表演插花往往以______为宜。</p><ul><li>A：一花一叶</li><li>B：一花二叶</li><li>C：一花三叶</li><li>D：二花四叶</li><li>E：一花五叶</li></ul><p>答 案：ACE</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、茶叶中碳水化合物的含量不高，一般在______以下。</p><p>答 案：10%</p><p>解 析：10%</p>