2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月20日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利。（）</p><p>答 案：错</p><p>3、“茶室四宝”是杯、盏、壶、茶。（）</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、擂茶按原料和制作方法不同，可分为:一为米茶，米茶就是古人所称的( )。</p><ul><li>A：豆粥</li><li>B：米粥</li><li>C：菜粥</li><li>D：茗粥</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、优质绿茶香气的特点是（）。</p><ul><li>A：香气馥郁带鲜花香</li><li>B：板栗香、奶油香或锅炒香</li><li>C：甜香或焦糖香</li><li>D：清香带海藻味</li></ul><p>答 案：B</p><p>3、（)”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。</p><ul><li>A：怡</li><li>B：和</li><li>C：真</li><li>D：静</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、茶艺表演插花的艺术特质是______。</p><ul><li>A：“雅”</li><li>B：“清”</li><li>C：“幽”</li><li>D：“远”</li><li>E：“淡”</li></ul><p>答 案：BD</p><p>解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配<br />（1）茶点价格 （2）内扣毛利率法 （3）外加毛利率法 （4）系数定价法 <br />销售价格×定价系数（） 售价格×（1+成本毛利率）（） 茶点成本÷（1-销售毛利率）（） 原材料毛利+毛利（）</p><p>答 案：（4）（3）（2）（1）</p>