2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题08月19日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。（）</p><p>答 案：错</p><p>2、世界上三大无酒精饮料为茶、咖啡和可可。（）</p><p>答 案：对</p><p>3、在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中，再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具。（）</p><p>答 案：对</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、在为VIP宾客提供服务时，应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。</p><ul><li>A：3min</li><li>B：5min</li><li>C：10min</li><li>D：20min</li></ul><p>答 案：D</p><p>2、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。</p><ul><li>A：眼观</li><li>B：手触</li><li>C：鼻品</li><li>D：口品</li></ul><p>答 案：D</p><p>3、广义茶文化的含义是（）。</p><ul><li>A：茶叶生产</li><li>B：茶叶加工</li><li>C：茶叶的物质与精神财富的总和</li><li>D：茶叶的物质及经济价值关系</li></ul><p>答 案：C</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。</p><ul><li>A：嫩度</li><li>B：匀度</li><li>C：整碎</li><li>D：色泽</li><li>E：净度</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>2、茶叶具有的功能是（）</p><ul><li>A：抑菌消炎</li><li>B：通便利水</li><li>C：消食去腻</li><li>D：止渴生津</li><li>E：延年益寿</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、目前品茶泡茶的主要茶具中，广泛选用最多的材质是______。</p><ul><li>A：陶瓷</li><li>B：玻璃</li><li>C：塑料</li><li>D：竹木</li><li>E：金属</li></ul><p>答 案：AB</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、感官审评是指评茶人员通过______来评定茶叶品质的高低与优次。</p><p>答 案：感觉器官</p>